Kestaneli ve çikolatalı kurabiye

Kestaneli ve çikolatalı kurabiye tanımı için gereçler

İç harcı için

• 300-400 g haşlanmış kestane 
• 3 yemek kaşığı toz şeker 
• 1 çay bardağı ceviz içi, ince çekilmiş 
• 1 çay kaşığı tarçın 

Hamuru için 

• 200 g tereyağı (Yumuşatılmış) 
• 1 çay bardağı pudra şekeri 
• 1 yemek kaşığı yoğurt, tepeleme
• 3,5 su bardağı un (Elenmiş) 
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilya 

Üzeri için

• 100 g bitter çikolata (Küçük doğranmış) 
• 10 adet kestane (Közlenmiş)

Kestaneli ve çikolatalı kurabiye Nasıl Yapılır

Adım Adım Kestaneli ve Çikolatalı Kurabiye Imalatı:

Kış aylarında bol bol tüketilen kestane, Türkiye’de en ziyade Ege Kesimi’nde yetiştirilir. Salata, tatlı ve pilav yemeklerinde kullanılan bu besin, fırında, közde yahut sobada pişirilir. Kan şekerini istikrarda tuttuğu için, diyabet hastalarının tüketebileceği besinler arasındadır. Kemik gelişimini desteklerken, kansızlığı da giderir. Gereçleriniz hazırsa, sofralarınıza renk katacak kestaneli ve çikolatalı kurabiye tanımına geçebiliriz.

• İç harcı için, haşlanmış kestaneleri mutfak robotunda un haline getirip tavaya alın. Üzerine şekeri serpin, kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın.
• Ocaktan alıp 10 dakika bekletin. İnce çekilmiş ceviz içini ve tarçını soğuyan kestaneli karışıma ek edip düzgünce karıştırın. 
• Hamuru için tüm malzemeyi yoğurma kabına alın. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru buzdolabına alıp 10 dakika dinlendirin. 
• Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp içli köfte üzere hamuru açın. Ortasına kestaneli iç harçtan yerleştirin. Avucunuzun içinde yuvarlayıp kapatın.
• Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Materyal bitene dek birebir formda hamurları hazırlayın. Evvelden ısıtılmış 180 radde fırında 15-20 dakika pişirin. 
• Üzeri için, benmari tarzı çikolatayı eritin. Kurabiyeleri fırından alın, soğuyunca erittiğiniz çikolataya batırın. Derhal akabinde iri çekilmiş kestaneye batırıp soğumaya bırakın.
• Kestaneli ve çikolatalı kurabiyeleri kalabalık sofralar için hazırlıyorsanız, çarşaf böreği ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Kestaneli ve Çikolatalı Kurabiyenin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tanımda kullanacağınız yoğurdun soğuk olmasına itina gösterin.
• Hamurun kıvamı sulu olursa un, katı olursa yoğurt ek edebilirsiniz.
• Kurabiyelerin yumuşak ve kabarık olmasını istiyorsanız, karışıma bir çay kaşığı karbonat ekleyin.
• Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin. Akabinde tekrar yoğurun ve hal verin.
• Hamur harcına bir tatlı kaşığı kakao ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

1 Porsiyon Kestaneli ve Çikolatalı Kurabiye Kaç Kaloridir?

Kestaneli ve çikolatalı kurabiyelerin bir adedi 90, bir porsiyonu ise yaklaşık 450 kaloridir. Karbonhidrat ve şeker pahası yüksek olduğu için, kilo denetiminde olanların en çokça 3 adet tüketmesi önerilir.

Kutlamalarda, çay sohbetlerinde yahut öğlen aralarında sunabileceğiniz kurabiye tanımları mi arıyorsunuz? Lezzetiyle her zevke hitap eden nefis elmalı kurabiye tanımına göz atabilirsiniz.