Tepside Pizza tanımı için gereçler
Hamuru için:
- 3 su bardağı un
- 3/4 su bardağı ılık süt
- 1 adet yumurta
- Yarım paket instant maya
- 3/4 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet al biber
- 1 adet sarı biber
- Mantar
- 15 adet zeytin
- 10 dilim sucuk
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- 3 adet sosis
- Tane mısır
Tepside Pizza Nasıl Yapılır
- Derin bir kabın içerisine 3 bardak un ekleyin ve ortasını çukur halinde açın.
- Ortadaki boşluğa ılık süt, maya ve toz şekeri ekleyin. Materyalleri elinizle hafifçe karıştırın.
- Akabinde yumurtayı ve ayçiçek yağını ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Tuzu ekledikten sonra hamur ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamurun üstünü nemli bir bez ile örtün ve 40 dakika mayalanması için bekleyin.
- Bu esnada sosu hazırlamak için domates salçası, karabiber, su ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.
- Üzerine ekleyeceğiniz materyalleri küçük küçük doğrayın ve fırın tepsisini yağlayın.
- Mayalanan hamuru fırın tepsisine şıkça yayın ve sosu üzerinde gezdirin.
- Kaşar peyniri dışındaki öbür gereçleri hamurun üzerine dizin ve 180 nokta fırında 20 dakika pişirin.
- Pizzayı pişmesine yakın fırından çıkartın ve rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpiştirin. Peynir eriyene kadar tekrar pişirin. Afiyet olsun.
Tepside Pizza Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?
- Pizza hamuru prodüksiyonunda umumiyetle su kullanılsa da, ılık süt hamura farklı bir lezzet katar.
- Kullanacağınız sütün çok sıcak yahut soğuk olması mayanın bozulmasına neden olacaktır.
- Pizzanın çıtır çıtır olmasını istiyorsanız hamuru ince bir formda açın ve kenarlarına zeytinyağı sürün.
- Üzerine ekleyeceğiniz gereçleri damak zevkinize nazaran değiştirebilirsiniz.
Yorum Ekle
Lütfen yorum için giriş yap veya üye ol