Üye Ol

Giriş yap

Şifremi Kaybettim

Şifreni unuttuysan e posta adresin yazarak yeni şifre oluştur.

soru ekle

Soru sormak için giriş yapmalısın.
Ispanaklı köy pidesi

Ispanaklı köy pidesi

Ispanaklı köy pidesi tanımı için gereçler

Hamuru için

  • 1.5 kg un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 20 gr kuru maya
  • Yarım kahve fincanı zeytinyağı
  • Ilık su

İç harcı için

  • 1 demet ıspanak
  • 1 soğan
  • 100 gr tuzlu lor peyniri
  • Zeytinyağı
  • Susam
  • Çörek otu

Ispanaklı köy pidesi Nasıl Yapılır

  • Un, tuz, şeker ve kuru mayayı yoğurma kabına alın. Azar azar ılık su ekleyip yumuşak kıvamlı bir yoğurun.
  • Hamurun üzerini nemli bezle örtüp yarım saat mayalanması için bekletin. Hamurun yarısını yağlanmış 30 cm çapında bir tepsiye elinizle yayın.
  • Yarım kahve fincanı zeytinyağını hamurun üzerine sürün. İç harcı için ıspanakları bol suyla yıkayıp suyunu güzelce süzün. Soğanın kabuğunu soyup incecik kıyın.
  • Ispanakları iri modüller formunda doğrayıp soğan, lor peyniri ve zeytinyağıyla bir kapta harmanlayın. Hazırladığınız harcı tepsideki hamurun üzerine yayın.
  • Öteki hamuru elinizle tepsi büyüklüğünde açarak harcın üzerine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı sürüp susam ve çörek otu serpin.
  • Keskin bir bıçakla kare halinde dilimleyin. Evvelden ısıtılmış 180 kademe fırında 45 dakika pişirin. Ilık servis yapın. Afiyet olsun.

Ispanaklı Pide Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Mayanın süratli çözünmesi için, hamura bir çay kaşığı toz şeker atın.
  • Hamuru hazırlarken sıcak su kullanmak mayanın bozulmasına, soğuk su kullanmak ise mayanın kesilmesine neden olur. Bu nedenle kesinlikle ılık su kullanılmalıdır.
  • Hamurun üzerini nemli bez ile örterek kabarmasını bekleyin. Bu süreç yaklaşık 45-60 dakika sürmektedir.
  • Hazırladığınız pideleri fırın tepsisine dizdikten sonra 15 dakika bekletin. Akabinde ısıtılmış fırında pişirin.

Etsiz yemek yemem diyenlerdenseniz kıymalı pide tanımına kesinlikle göz atın.

Yorum Ekle