Üye Ol

Giriş yap

Şifremi Kaybettim

Şifreni unuttuysan e posta adresin yazarak yeni şifre oluştur.

soru ekle

Soru sormak için giriş yapmalısın.
Yanıç

Yanıç

Yanıç tanımı için gereçler

  • 1 kg Ispanak
  • 3 adet kuru soğan (rendelenmiş)
  • 300 gr yağsız kıyma
  • 1 kg un
  • Su, Tuz, karabiber
  • 2 çorba kaşığı tereyağı

Yanıç Nasıl Yapılır

Adım Adım Yanıç Imalatı:

Samsun mutfağı lezzetlerinden yanıç nasıl yapılır? diyorsanız Lezzet dergisinini 1999 yılı Ekim sayısından nostaljik bir tarifle önünüzdeyiz. İşte çıtır çıtır yanıç tanımı ve püf noktaları:

Ispanakları yıkayıp ince ince kıyın. Kaynar suda haşlayıp süzün. Sıkarak suyunu çıkarın.
Tereyağını eritip rendelenmiş soğan, kıyma ve ıspanağı kavurun. Tuz, karabiber ekleyip karıştırın.
Unu aldığı kadar su ile yoğurun. Kulak göğsü yumuşaklığında bir yapıp portakal iriliğinde modüllere ayırın.
Hamur toplarının herbirini merdane ile düz tabak büyüklüğünde açın. İçine kıymalı karışımdan koyup gözleme halinde kapatın.
Kızgın sacın üzerinde iki taraflı pişirin. Sacın üzerinden alır almaz iki tarafına süratlice tereyağ sürüp sıcak olarak servis edin.


Yanıç Püf Noktaları Nelerdir?

Yanıç prodüksiyonunda kullanacağınız ıspanakların taze olmasına ihtimam gösterin. Saplarını ve sararmış kısımlarını kesin.
Yanıç hamurunu yaparken unu azar azar ek edin. Hamurun ele yapışmayacak bir kıvamda olmasına dikkat edin.
Harcı hazırlarken tahta kaşık kullanın ve kısık ateşte pişirin. Aksi takdirde soğanlar yanacaktır.
İç harcında ıspanak ve kıyma mekanına; lor peyniri, kaşar peyniri yahut haşlanmış patates de kullanabilirsiniz.

1 Porsiyon Yanıç Kaç Kaloridir?

Bir porsiyon yanıç, yaklaşık 180 kaloridir. Glisemik indeksi ve karbonhidrat bedeli yüksek olduğu için, ölçülü bir halde tüketilmesi gerekir. Dilerseniz, bol materyalli otlu ıspanaklı ve lor peynirli gözleme ya da patatesli gözleme tanımını de deneyebilirsiniz.

Mis üzere kokusuyla tadına doyamayacağınız nefis hamur işi tanımlara sitemizden ulaşabilir, mutfağınızda yeni tatlar keşfedebilirsiniz.

Yorum Ekle