Susamlı ve hurmalı çörekler

Susamlı ve hurmalı çörekler tanımı için gereçler

• 1 adet çörek hamuru 
• 1 adet yumurta sarısı (Çırpılmış)
• 175 g bal
• 60 ml portakal suyu

Susamlı ve hurmalı çörekler dolgusu için

• 100 g tuzsuz tereyağı (Doğranmış)
• 16 adet taze hurma (Çekirdeksiz)
• 2 yemek kaşığı su
• 2 tatlı kaşığı susam 
• 1 tatlı kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu

Susamlı ve hurmalı çörekler Nasıl Yapılır

Lezzetiyle bağımlılık yapan nefis susamlı ve hurmalı çörekler

• Bir ölçü çörek hamurunu hazırlayıp mayalanmaya bırakın. Hamur beklerken dolgusunu hazırlayın. Tereyağını yüksek ateşteki bir sos tenceresinde 3-4 dakika, rengi kahverengiye dönüp köpürene kadar pişirin ve orta uzunluklu bir kaseye aktarın. Hurmaları, suyu, susamları ve portakal kabuğunu da ekleyip, bir el blender’ıyla pürüzsüz olana kadar çekin.
• Hamuru unlanmış bir yüzeyde 55 cm x 30 cm’lik bir dikdörtgen formunda açın. Üzerine dolguyu sürün ve uzun kenardan başlayıp yuvarlayarak rulo yapın. Uçlarını düzeltmek için kesip 6 eşit kesime bölün. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın kabına yerleştirin. Streç sinemayla kaplayın ve ılık bir mekanda, 30 dakika kabarana kadar bekletin.
• Çöreklerin üzerlerine fırça yardımıyla çırpılmış yumurtayı sürün. Evvelden ısıtılmış 180 aşama fırında 30-35 dakika, kızarana kadar pişirin. Fırın kabından çıkarmadan evvel 10 dakika soğuması için bekletin.
• Bal ve portakal suyunu yüksek ateşteki bir sos tenceresine aktarın. Yüksek ateşte 5-6 dakika şurup kıvamına gelene kadar pişirin ve çöreklerin üzerine dökerek servis yapın.

Çikolatalı biscotti tanımı ile çay keyfiniz her daim bölgesinde.