Üye Ol

Giriş yap

Şifremi Kaybettim

Şifreni unuttuysan e posta adresin yazarak yeni şifre oluştur.

soru ekle

Soru sormak için giriş yapmalısın.
Damat Pastası

Damat Pastası

Çay keyfi yaparak yanına bir Damat Pastası yapmak için pratik tarifimizden hemen faydalanalım. Hazır mıyız?

Damat Pastası Tanımı İçin Malzemeler

Kek İçin:

  • 1 su bardağı un
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Muhallebisi için:

  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket kakaolu krem şanti
  • 2 yemek kaşığı kakao

Keki ıslatmak için:

  • 1.5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı toz şeker

Ganaj için:

  • 80 gram bitter çikolata
  • 200 ml likit krema

Damat Pastası Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle keki hazırlamak için şeker ve yumurtaları bir kabın içerisine alın ve karıştırın.
  • Yumurtalar köpüklü bir kıvama geldiğinde, üzerine un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edin.
  • Pişirme süreci için borcamı yağlayın ve hazırladığınız kek harcını içerisine dökün. 170 noktalı fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  • Kek pişerken muhallebi için, sütü tencerenin içerisine alın. Üzerine nişasta, şeker, kakao ve unu ek edin. Muhallebinin kıvamı yoğunlaşıncaya kadar pişirin.
  • Muhallebiyi pişirdikten sonra 2-3 dakika bekleyin. Akabinde üzerine toz krem şantiyi ek edin ve mikserle çırpın.
  • Pişirdiğiniz keki 10 dakika soğuması için bekletin. Daha sonra üzerine kürdan ile küçük delikler açın.
  • Hazırladığınız muhallebiyi kekin üzerine dökün ve her tarafına yayın.
  • Son olarak ganaj için, bir paket likit kremayı ocağa alın ve ısıtın. Krema ısınmaya başladığında içerisine bitter çikolataları da ekleyin ve karıştırın.
  • Hazırladığınız ganajı, pastanın üzerine dökün ve spatula yardımıyla yayın.
  • Pastayı bir gece dolapta beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Damat Pastası Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tanımda verilen ölçülerden ortalama 20 dilim çıkmaktadır.
  • Fırını evvelden ısıtmak kekin eşit pişmesini sağlayacaktır.
  • Muhallebinin kıvamı sulu olursa nişasta, koyu olursa az ölçüde süt ek edebilirsiniz.
  • Pastayı kesinlikle bir gece buzdolabında bekletin. Bu sayede lezzeti artacaktır.
  • Hazırladığınız pastanın üzerini hindistan cevizi, antep fıstığı, ufalanmış fındık, çilek yahut muz dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Damat Pastası Kaç Kalori?

  • Bir porsiyon damat pastası, yaklaşık 350 kaloridir. Karbonhidrat ve şeker bedeli yüksek olduğu için, ölçülü tüketilmesi gerekir.

Yorum Ekle