Üye Ol

Giriş yap

Şifremi Kaybettim

Şifreni unuttuysan e posta adresin yazarak yeni şifre oluştur.

soru ekle

You must login to ask a question.
Damat Pastası

Damat Pastası

Çay keyfi yaparak yanına bir Damat Pastası yapmak için pratik tarifimizden hemen faydalanalım. Hazır mıyız?

Damat Pastası Tanımı İçin Malzemeler

Kek İçin:

  • 1 su bardağı un
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Muhallebisi için:

  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket kakaolu krem şanti
  • 2 yemek kaşığı kakao

Keki ıslatmak için:

  • 1.5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı toz şeker

Ganaj için:

  • 80 gram bitter çikolata
  • ml likit krema

Damat Pastası Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle keki hazırlamak için şeker ve yumurtaları bir kabın içerisine alın ve karıştırın.
  • Yumurtalar köpüklü bir kıvama geldiğinde, üzerine un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edin.
  • Pişirme süreci için borcamı yağlayın ve hazırladığınız kek harcını içerisine dökün. 170 noktalı fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  • Kek pişerken muhallebi için, sütü tencerenin içerisine alın. Üzerine nişasta, şeker, kakao ve unu ek edin. Muhallebinin kıvamı yoğunlaşıncaya kadar pişirin.
  • Muhallebiyi pişirdikten sonra 2-3 dakika bekleyin. Akabinde üzerine toz krem şantiyi ek edin ve mikserle çırpın.
  • Pişirdiğiniz keki 10 dakika soğuması için bekletin. Daha sonra üzerine kürdan ile küçük delikler açın.
  • Hazırladığınız muhallebiyi kekin üzerine dökün ve her tarafına yayın.
  • Son olarak ganaj için, bir paket likit kremayı ocağa alın ve ısıtın. Krema ısınmaya başladığında içerisine bitter çikolataları da ekleyin ve karıştırın.
  • Hazırladığınız ganajı, pastanın üzerine dökün ve spatula yardımıyla yayın.
  • Pastayı bir gece dolapta beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Damat Pastası Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tanımda verilen ölçülerden ortalama 20 dilim pasta çıkmaktadır.
  • Fırını evvelden ısıtmak kekin eşit pişmesini sağlayacaktır.
  • Muhallebinin kıvamı sulu olursa nişasta, koyu olursa az ölçüde süt ek edebilirsiniz.
  • Pastayı kesinlikle bir gece buzdolabında bekletin. Bu sayede lezzeti artacaktır.
  • Hazırladığınız pastanın üzerini hindistan cevizi, antep fıstığı, ufalanmış fındık, çilek yahut muz dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Damat Pastası Kaç Kalori?

  • Bir porsiyon damat pastası, yaklaşık 350 kaloridir. Karbonhidrat ve şeker bedeli olduğu için, ölçülü tüketilmesi gerekir.

Yorum Ekle