Pizza yapmanın püf noktasını nedir?

Soru

Pizzanın püf noktası nedir? İtalyan pizzasıyla bizimki neden cok farklı? Aynı tat mümkün değil yok hic biryerde, bu işin sırrı nedir? Bilen var mı?

Anonim 2 ay 1 Cevap 80 Okuma 0

Cevap ( 1 )

  1. Öncelikle bilmeniz gerekirki İtralyanların farklı derecelerde öğütülmüş buğdaydan unları mevcuttur, kalınlıkları değişkendir ve pizza için en ince un ile üretim yaparlar bu en temel malzemesi, ikinci ve yine en önemli olan kaşar peyniri değilde kesinlikle taze mozzarella kullanıyor olmaları (Güneydoğu da özellikle künefe için kullanılan taze ve tuzlanmamış peynirle eş değer sayılır) üçüncü ve son olarak odun fırınında pişmesi şarttır.

Cevap Yaz