En iyi çay nasıl demlenir?

Soru

cafetarya veya pastanelerde yapılan çaylar kadar güzel çay yapamıyorum. soru biraz basit gibi ama ciddi anlamda bilmediğim bir yönü var gibime geliyor. Sizce en iyi çay nasıl demlenir?

sunaozyurt 4 ay önce 3 CVP 75 Okuma 0

CVP ( 3 )

  1. Normal Türk Çay Nasıl Demlenir.

    1- Suyu koyun ve demliğinize çayı kaynayana kadar koymayın çünkü çayı koyarsanız kurur ve sert olur.

    2- Su kaynadıktan sonra demliğinize 3-4 yemek kaşığı (demli isterseniz 4 kaşık) çay koyun ve üstüne kaynayan sıcak suyu ekleyin (demliğin yarısından biraz fala olsun su)

    3- Suyunu azaldığı için çaydanlığın alt kısmına su ekleyin. Orta ateşte yarım saat kaynasın icabında fazla kaynıyorsa kısabilirsiniz.

    afiyet olsun

  2. bence çok zor bir soru basit değil. sebebi çayların markaları ve türleri gereği her çay farklı demlenir. örneğin biz evde Bim Seylon Çayı kullanılıyoruz. Demin içine fazla atmıyoruz. 2 tutam yetiyor. su kaynadıktan sonra sıcak sudan deme dökerek 10 dk kaynatıyoruz. tadıda gayet güzel oluyor. bu arada ben dışarda hiçbir çayı beğenmiyorum maalesef

Cevap Yaz