Üye Ol

Giriş yap

Şifremi Kaybettim

Şifreni unuttuysan e posta adresin yazarak yeni şifre oluştur.

soru ekle

Soru sormak için giriş yapmalısın.
Parmak Tatlısı

Parmak Tatlısı

Parmak Tatlısı tanımı için materyaller

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı likit yağ
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Bulamak İçin:

  • 5 yemek kaşığı irmik

Şerbeti İçin: 

  • 3 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 kaşığı limon suyu

Parmak Tatlısı Nasıl Yapılır

  • Parmak tatlısı yapılışı itibariyle en kolay şerbetli tatlılar arasında mahallini alır. Imalat aşamasında bütün materyaller bir araya getirilir. Şerbeti için su ve şeker tencerede birleştirilir.
  • Daha sonra şeker eriyene dek karıştırılır ve ocağın altı açılır. kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatılır ve içine limon suyu eklenir.
  • Akabinde ise soğumaya bırakılır. için un hariç gerekli olan tüm gereçler bir kaba alınır. Un azar azar eklenerek, ele yapışmayan bir kıvamı elde edilene kadar yoğurulur.
  • Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparılır ve elde yuvarlanarak silindir formu verilir. Bir tabağa beş yemek kaşığı irmik alınır ve hazırlanan hamurlar irmiğe bulanır.
  • Akabinde yağlı kağıt serilmiş olan tepsiye aralıklarla yerleştirilir. Tepsiye dizilen hamur modüllerini evvelden ısıtılmış 180 nokta fırına konur.
  • Üstleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir. Fırından çıkarılan tatlılar anında sair bir kaba aktarılır.
  • Tencerede soğumaya bırakılan şerbet, tatlının üzerine dökülerek dağıtılır. Tatlı şerbeti külliyen çekene kadar oda sıcaklığında bekletilir.
  • Şerbeti çekmiş olan parmak tatlısı, üstünde toz antep fıstığı ya da Hindistan ceviziyle birlikte süslenerek servis edilir. 

Parmak Tatlısının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Şerbet soğuk, tatlı sıcakken yapılan birleştirme sürecinde hayli dikkatli olunmalıdır.
  • Tatlının lezzet kıvamının belirlendiği bu aşamada şerbet her ortama eşit olacak biçimde dağıtılmalıdır. Tatlının ve şerbetin sıcaklığı ayarında olmalıdır.
  • Göze hitap eden bir sunum yapmak isteyen insanlar, parmak tatlısının üstünü toz Antep fıstığı taneleri ya da Hindistan ceviziyle birlikte süsleyebilirler.
  • Lezzet olarak herkesin damak zevkine ahenk sağlayan bu tatlıyı, çeşitli süslemeler yaparak ağız sulandıran bir sunum tabağı hazırlayabilirsiniz.
Bayramların vazgeçilmezi haline gelen şerbetli tatlılar ile siz de herkesi kendinize hayran bırakabilirsiniz. Klâsik tatlar arasında nokta alan şam tatlısı ve şekerpare tanımına göz atmayı unutmayın.

Yorum Ekle