Orman meyveli tart

Orman meyveli tart tanımı için gereçler

Hamuru için

• 600 g un
• 125 g toz şeker
• 1 tutam tuz
• 400 g tereyağı
• 2 yumurtanın sarısı
• 4 yemek kaşığı buzlu su

Kreması için

• 2 çay bardağı toz şeker
• 500 ml süt
• 2 yumurtanın sarısı
• 1 yumurta
• 2 çay bardağı un
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket vanilya
• 50 g tereyağı

Üzeri için

• Taze orman meyveleri

Orman meyveli tart Nasıl Yapılır

• Hamuru için un, şeker ve tuzu geniş bir karıştırma kabında harmanlayın. Tereyağı ve hafif çırptığınız yumurta sarılarını ek edin.
• Soğuk suyu azar azar ek ederek pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edecek biçimde yoğurun. Hamurun üzerini streç sinemayla sarıp buzdolabında en az iki saat dinlendirin.
• Kreması için süt ve toz şekeri bir sos tenceresine alın. Daima karıştırarak kaynatın ve ocaktan alın. Yumurta sarıları, yumurta, un ve ılık suyu bir karıştırma kabına alıp bir mikser yardımıyla çırpın.
• Yumurtalı karışımı ılınan sütlü karışıma ek edin ve krema yoğunlaşmaya başlayıncaya kadar mütemadi karıştırarak tekrara kaynatın.
• Krema kıvam almaya başlayınca ocaktan alın. Vanilya ve tereyağını ek edin. Tereyağı külliyen eriyene kadar karıştırın.
• Dinlenen hamuru hafif unlanmış tezgah üzerine alın ve bezelere ayırın. Bezeleri tart kalıplarınızın boyutlarında açın ve hafif yağladığınız tart kalıplarına kenarlarını yukarı gerçek iterek yerleştirin.
• Hamurun üzerine çatalla delikler açın ve evvelden ısıtılmış 180 nokta fırında 35-40 dakika pişirin. Ilınan tartlarınızın üzerine kremayı yayın. Taze orman meyveleri ile süsleyerek soğuk servis yapın.

Mevsimin en taze meyveleriyle hazırlanan çilekli tart tanımı için sayfamızı ziyaret edin.