Mercimekli kek

Mercimekli kek tanımı için materyaller

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 3 yumurta
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı fındık
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 kereviz sapı
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Kimyon
• Tuz
• Karabiber

Mercimekli kek Nasıl Yapılır

• Mercimeği yıkayıp orta ateşte yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün. Kereviz saplarını 1 cm kalınlığın dadoğrayın.
• Soğanın kabuğunu soyup rendeleyin. 2 yemek kaşığı zeytin yağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Mercimeği mutfak robotunda püre haline getirip geniş bir karıştırma kabına aktarın.
• Yumurtaları ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın. Un, zeytinyağı, kavrulmuş soğan, galeta unu, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon ve kereviz saplarını ek edip karıştırın.
• Fındığı ortadan ikiye bölüp karışıma ekleyin. Baton kek kalıbını yağlayın ve hamuru kalıba aktarın.
• 180 raddeye ayarlanmış fırında 35 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan 10 dakika sonra kalıptan çıkartın ve dilimleyerek servis yapın.
  Afiyet olsun.

  Avrupa memleketlerinde sık sık tüketilen patatesli tuzlu kek tanımına de göz atın.