Elmalı tart

Elmalı tart tanımı için materyaller

Üst Kat Elmalı Tart Gereçleri

• 250 g un
• 150 g soğuk tereyağı
• 50 g toz şeker
• 1 yumurta
• Bir tutam tuz
• 10 ml su
• 10 g pudra şekeri

İç harcı için

• 2 golden elma
• 50 g tereyağı
• 65 g toz şeker
• 45 g kuru üzüm
• 30 g toz badem
• 50 g ceviz
• 10 ml limon suyu
• 5 g tarçın

Elmalı tart Nasıl Yapılır

• İç harç için elmaları kabaca doğrayın ve kararmaması için limon suyu ile karıştırın. Akabinde tereyağını tavada eritin.
• Doğrayıp limon suyunda karıştırdığınız elmaları tavaya ekleyip 2 dakika soteleyin. Toz şeker, kuru üzüm, toz badem ve cevizi ek edip, 2 dakika daha soteleyin ve iç harcı kenara alıp soğutun.
• Soğuk tereyağını küp küp doğrayın. Un, tuz ve şekeri harmanlayın. Yumurta, tereyağı ve unlu karışımı parmak uçlarınızla ufalayın. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
• Dinlendirdiğiniz hamurun 1/5’ini ayırın, kalanını pişirme yapacağınız tart kalıbına yerleştirip 180 aşamalık fırında 15 dakika pişirin.
• İç harcı hamurun üzerine yayarak koyun, ayırdığınız hamurdan hazırladığınız şeritleri kafes formunda yerleştirin.
• 180 noktalık fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Dilerseniz pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.

Çay sohbetlerine çok yakışacak elmalı kurabiye tanımına de göz atın.