Limon kremalı cheesecake tart

Limon kremalı cheesecake tart tanımı için materyaller

• 200 g krem peynir (Beyaz olanlardan)
• 100 g krema
• 100 g beyaz çikolata
• 1.5 paket burçak bisküvi
• 80 g tereyağı

Limon kreması için

• 60 ml limon suyu
• 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
• 50 g soğuk tereyağı (Küp küp)
• 50 g toz şeker
• 2 büyük yumurta sarısı

Limon kremalı cheesecake tart Nasıl Yapılır

@hatibon
19.8 bin takipçi
Hatice Bonafe

• Limon kreması için; küçük bir sos tenceresine iki parmak su koyup kaynatın. Limon suyu, limon kabuğu, şekerin yarısı ve tereyağının yarısını cam bir kaseye alıp tencerenin üzerine yerleştirin (Kasenin tabanı suya değmemeli). Şeker eriyene kadar karıştırıp ısıtın. 
• Başka bir kasede yumurta sarılarını şekerin kalanıyla 2-3 dakika çırpın. Yumurtaları çırpmaya devam ederken ısıttığınız limonlu karışımı yavaş yavaş ek edin. Kaseyi tekrar tencerenin üzerine oturtup daima karıştırarak, kıvamı yoğunlaşana kadar 7-8 dakika pişirin. 
• Kaseyi ocaktan alıp kalan tereyağını (Soğuk olacak) limon kremasına ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. Oda ısısına geldiğinde dolaba kaldırın. 
• Cheesecake tabanı için bisküvileri rondodan geçirip, erittiğiniz tereyağı ile karıştırın. Yağlayıp tabanına fırın kağıdı koyduğunuz tart kalıplarına (Veya bardaklara) behre edip yeterlice bastırarak kalıbın halini almasını sağlayın. Buzdolabında dinlendirin.
• Cheesecake harcı için beyaz çikolatayı 1 yemek kaşığı krema ile benmari yöntemi eritin.
• Orta uzunluk bir kaseye aldığınız krem peynir ve erimiş çikolatayı 1-2 dakika çırpın. Kalan kremayı da münferit bir kasede orta sertlikte çırpıp peynirli karışıma ekleyin. En az yarım saat buzdolabında dinlendirin. 
• Cheesecake harcına 3-4 kaşık limon kreması ekleyip bir spatula ile karıştırın (Tamamen karışması koşul değil). Yeterlice soğumuş tart kalıplarına (Veya bardaklara) hisse edin. Burada isterseniz krema sıkma torbası kullanabilirsiniz. 
• En son dilediğiniz bir meyve ve artan limon kreması ile süsleyip (Yaban mersini, böğürtlen, karadut çok yakışıyor limon kremasına) servis edin.

Limon Soslu ve Çikolata Soslu Cheesecake tanımı için tıklayın