Balzamik soslu mantar sote

Balzamik soslu mantar sote tanımı için gereçler

• 1 soğan (Yemeklik doğranmış) 
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 1 yemek kaşığı tereyağı 
• 500 g kültür mantarı (Tercihen küçük ve birebir uzunluklarda olmalı) 
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke  
• 2 diş sarımsak (İnce kıyılmış) 
• 1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış) 
• Tuz

Balzamik soslu mantar sote Nasıl Yapılır

Balzamik soslu mantar soteyi patates püresi ile birlikte servis yapabilirsiniz.

• Geniş bir tavayı ısıtıp zeytinyağını ve tereyağını ek edin. Tereyağı eriyince ince doğranmış soğanı ekleyin. Karamelize olana dek kavurun. 
• Mantarları nemli bir bezle silip bütün olarak tavaya alın. Orta ateşte, suyunu salana kadar pişirin. Suyunu salmaya başlayınca balzamik sirkeyi ve kıyılmış sarımsakları ek edin. Birkaç dakika kavurduktan sonra tuzunu ve ince kıyılmış maydanozu serpin. Suyunu külliyen çekince ocaktan alın. Dilerseniz patates püresinin üzerine serpip bekletmeden servis yapabilirsiniz. 

Limon ve sarımsak soslu mantar sote tanımı için tıklayın