Üye Ol

Giriş yap

Şifremi Kaybettim

Şifreni unuttuysan e posta adresin yazarak yeni şifre oluştur.

soru ekle

Soru sormak için giriş yapmalısın.
Fırında sebzeli pirzola

Fırında sebzeli pirzola

Fırında sebzeli pirzola tanımı için gereçler

  • 2 kg bütün kuzu pirzola
  • 300 gr arpacık soğan
  • 10 diş sarımsak
  • 200 gr saplı kiraz domates
  • 6 patates
  • Yarım su bardağı şarap
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 taze biberiye
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Fırında sebzeli pirzola Nasıl Yapılır

  • İki kesim kuzu pirzolayı bir tepsiye karşılıklı yerleştirin. Kemiklerin üzerindeki etleri keskin bir bıçağın ucu ile ihtimamla temizleyip kemikleri karşılıklı olarak birbirine geçirin.
  • Kemiklerin uç kısımlarını pişme esnasında yanmaması için alüminyum folyo ile sarın.
  • Etin üzerine tuz ve karabiber serpip etli kısmın üzerine biberiye kısımlarını yerleştirin. Etleri pişme esnasında açılmaması için iple sarın.
  • Eti yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerine zeytinyağını gezdirin. Tuz ve karabiber serpin. 
  • Soğan ve sarımsakları soyun. Patatesleri soyup parizyen kaşıkla top halinde kesin. Soğan ve patatesleri etin etrafına yerleştirin.
  • Şarap ve sıcak suyu ekleyin. Evvelce ısıtılmış 200 noktaya ayarlı fırında 50 dakika pişirin.
  • Pişme esnasında sık sık sosu kaşıkla alarak etin üzerine gezdirin. Domatesleri ek edip 10 dakika daha pişirin. 
  • Eti zerzevat ve sosuyla birlikte servis tabağına alın. Kemiklerin ucundaki folyoyu çıkarın ve servis yapın.
  • Pirzolayı marine edebileceğiniz pratik şarap sosu tanımını de notlarınız arasına ekleyin.

Fırında Sebzeli Pirzolanın Püf Noktaları Nelerdir?

  • Pirzolayı pişireceğiniz hengam metal çatal ve kaşık kullanmayın. Metal eşyalar, etin tadını bozacaktır.
  • Şayet fırın tarafına tavada pişirmek istiyorsanız, yüksek ateşte tava kızana kadar bekleyin. Tavadaki yağ kızmaya başladığında pirzolaları ekleyebilirsiniz.
  • İsteğe nazaran eti pişirirken mühürleme süreci de uygulayabilirsiniz.
  • Pirzola pişerken fırın kapağını sık sık açmayın.
  • Pişirme esnasında etin üzerine bastırmayın. Aksi takdirde etin içindeki bütün yağ dışarı sızacaktır.

1 Porsiyon Fırında Sebzeli Pirzola Kaç Kalori?

  • Fırında sebzeli pirzolanın bir adedi 115, bir porsiyonu ise yaklaşık 245 kaloridir. , demir, çinko ve magnezyum bakımından varlıklı bir besindir.

Konutta basitçe hazırlayabileceğiniz nefis et yemeklerine buradan ulaşabilirsiniz. Yüksek proteinli mangalda kuzu pirzola tanımını de listenize ekleyin.

Yorum Ekle