Üye Ol

Giriş yap

Şifremi Kaybettim

Şifreni unuttuysan e posta adresin yazarak yeni şifre oluştur.

soru ekle

Soru sormak için giriş yapmalısın.
Erzincan çorbası

Erzincan çorbası

Erzincan çorbası tanımı için materyaller

  • 150 gr taze fasulye
  • 150 gr kıyma
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 4 su bardağı su
  • 3 diş sarımsak
  • 50 gr erişte
  • 5-6 kısım dereotu
  • 5-6 kol maydanoz
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Erzincan çorbası Nasıl Yapılır

  • Kıymaya karabiber ve tuz ekleyip yoğurun. Minik köfteler hazırlayın.
  • Salçayı bir tencerede 2 kaşık suyla ezin. Kalan suyu ek edip kaynatın.
  • Fasulyeleri temizleyip ince ince doğrayın. Sarımsağı soyup ezin. Köfte, fasulye, sarımsak ve erişteyi kaynamakta olan suya ek edin.
  • Fasulyeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. 
  • Dereotu ve maydanozu kıyın. Yoğurda çorba suyunda azar azar ek edip ezin. İndirmeye yakın yoğurt, dereotu ve maydanozu ek edip karıştırın.
  • Tereyağını eritip naneyi ekleyin. Çorbanın üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapın.

Güneydoğu’nun meşhur lezzeti olan beyran çorbası tanımını de deneyebilirsiniz.

Yorum Ekle