Üye Ol

Giriş yap

Şifremi Kaybettim

Şifreni unuttuysan e posta adresin yazarak yeni şifre oluştur.

soru ekle

Soru sormak için giriş yapmalısın.
Patlıcan silkme

Patlıcan silkme

Patlıcan silkme tanımı için materyaller

  • 3 patlıcan
  • 4 domates
  • 3 soğan
  • 4-5 sivri biber
  • 5-6 diş sarımsak
  • 1.5 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 kahve fincanı su
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım limonun suyu
  • Tuz

Patlıcan silkme Nasıl Yapılır

  • Patlıcanları alacalı soyun. Uzunlamasına dörde kesip iri küp biçiminde doğrayın. Limonlu ve tuzlu suda 15-20 dakika bekletin.
  • Soğanları soyup piyazlık doğrayın. Sivribiberlerin çekirdeklerini çıkarıp ince doğrayın. Sarımsakları soyun.
  • İki domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Kalan domatesleri rendeleyin. Patlıcanları sudan çıkarıp suyunu sıkın ve kâğıt havlu üzerine alın.
  • Maydanozu temizleyip kıyın. Yayvan bir tencereye soğanları yayın. Sırasıyla sivribiber, patlıcan, sarımsak dişleri ve domatesleri ek edin.
  • Zeytinyağı, su ve tuzu ekleyip orta ateşte karıştırmadan kapağı örtülü olarak pişirin. Tencereyi ara sıra saplarından tutarak silkeleyin.
  • Su kaynayınca ateşi kısıp 20 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.

    Afiyet olsun.

    Dilerseniz, kuzu etiyle hazırlanan patlıcan musakka tanımını de deneyebilirsiniz.

Yorum Ekle