Bükmeli sırın

Bükmeli sırın tanımı için gereçler

• 4 su bardağı un
• 1.5 su bardağı su
• Yarım kg yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz
• Al pul biber

Bükmeli sırın Nasıl Yapılır

Unu hamur yoğurma kabına alın. Ortasını havuz üzere açıp tuz ve su ek ederek yoğurun.

 Hamurdan bezeler koparıp orta kalınlıkta yufkalar açın. Yufkaları sac üzerinde pişirin. Rulo halinde sarıp ikişer santim arayla kesin. Ruloları dik olarak geniş ve derin kenarlı bir kaba yan yana sıkıca dizerek yerleştirin.

Sarımsakları ezip yoğurtla çırpın. Yufka rulolarının üzerine dökün. Tereyağını bir tavada kızdırıp pulbiber ekleyin. Biberli yağı yoğurdun üzerine gezdirip servis yapın.

Afiyet olsun.