Çin böreği

Çin böreği tanımı için materyaller

• 4 yufka

İç harcı için

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 kabak
• 2 rendelenmiş havuç
• 1 yeşil biber
• 1 al biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• Yarım demet dereotu

Üzeri için

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu

Çin böreği Nasıl Yapılır

• İç harcı için zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın. Küp doğradığınız biber, kabak ve rendelenmiş havucu tavaya alıp soteleyin.
• Tuz, soya sosu ve ince kıydığınız dereotunu ekleyip karıştırın. Kenara alın. 
• Yufkaları üçgen şeklinde kesin. Geniş olan kısmına iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Yumurtaları bir kapta çırpın.
• Börekleri evvel yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın. Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Evvelce ısıtılmış 180 aşama fırında 25-30 dakika pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.

Çin Böreğinin Püf Noktası Nedir?

• Çin böreği prodüksiyonunda kullanılan yufka, devletlere nazaran değişebilir. Türkiye’de klasik börek yufkası kullanılırken, Avrupa memleketlerinde ince yapılı Çin yufkası tercih edilir.
• Çin böreğinin içine konulan materyaller de bireyden bireye değişir. Ekseriyetle zerzevat ve tavuk eti ile hazırlansa da; peynirli, mısırlı, sosisli versiyonları da mevcuttur.
• Arta kalan börekleri hava almayan poşetlere koyarak derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
• Dondurulmuş börekleri tekrar kullanmak için, suyun altında tutun ve bir vade oda sıcaklığında bekletin.

Hanede kolay kolay hazırlayabileceğiniz nefis börek tanımlarına buradan göz atabilirsiniz. Şık sunumuyla her zevke hitap eden gül böreği tanımını deneyebilirsiniz. Klasik tanımlardan sıkılanlar için nefis çarşaf böreği de ülkü bir seçim olacaktır.