Sütlaç

Sütlaç tanımı için gereçler

• 4 su bardağı süt
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 su bardağı su
• 1.5 su bardağı tozşeker
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Sütlaç Nasıl Yapılır

• Birinci olarak pirinçleri düzgün bir biçimde yıkayıp süzün. Akabinde tencereye alarak bir su bardağı suyu ekleyin ve pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin.
• Daha sonra 1 çay bardağı süt içerisine nişastayı ekleyerek çözünmesini sağlayın. 
• Kalan süt ve toz şekeri de bir kabın içerisinde karıştırın. 
• Hazırladığınız nişastalı sütü ve şeker ile süt karışımını pirincin üzerine ek ederek kısık ateşte mütemadi karıştırarak pişirin.
• Kıvamı yoğunlaşmaya başlayıp, üzeri göz göz olduğunda tatlıyı ocaktan alın.
• Karışımın içerisine vanilyayı ekleyip karıştırın. Son olarak kaselere paylaştırın.
• Sütlacınızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız, üzerini toz tarçın ile süsleyebilirsiniz. Kaseleri bir kaç saat buzdolabında bekletin ve soğuk olarak servis edin. Şimdiden afiyet olsun.

Sütlacın Püf Noktaları Nelerdir?

• Sütlaç tanımına başlarken tencerenin içerisine birinci olarak suyu koyun. Yıkanmış pirinçleri ise bu suyun içerisine dökebilirsiniz. 
• Hazırladığınız sütlü harcı, pirinçlerin içerisine yavaş yavaş ekleyin. Harcı tek seferde eklerseniz, sütünüz kesilip kıvamını bozabilir. 
• Ölçüsüz tatlı olmasını önlemek için şekerin akabinde çok az ölçüde tuz ekleyebilirsiniz. Bu sayede tadı dengelenecektir.
• Pişirme esnasında tahta kaşık kullanmak, sütlacın tadının bozulmasını önler. Başkaca dibinin tutmaması için kaynayana kadar gereçleri karıştırın.
• Tarçın noktasına farklı süslemeler yapmak istiyorsanız; ceviz, fındık, badem yahut nar tanelerini kullanabilirsiniz.
• Tatlınızı daha şık bir formda sunmak için, üzerine nane yaprakları ve dilimlenmiş çilekler serpiştirin. 

1 Kase Sütlaç Kaç Kalori?

• Standart materyallerle hazırlanan bir porsiyon nişastalı sütlaç, yaklaşık 220 kaloridir. Fırında hazırlanan sütlaç çeşitleri ise 200 gramlık bir porsiyonda ortalama 260 kalori bedeline sahiptir. Şeker bedeli yüksek olduğu için, diyabet hastalarının küçük porsiyonlarla tüketmesi gerekir. Sütlacın fırında yapılan versiyonu için fırında sütlaç tanımına göz atabilirsiniz.

Hafifliği ve lezzetiyle sütlü tatlı tanımları sizin de damak zevkinize uyuyorsa, irmik helvası ya da saray sarmasını deneyebilirsiniz.