Sakızlı muhallebi

Sakızlı muhallebi tanımı için gereçler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 paket vanilya
• 2~3 modül damla sakızı

Sakızlı muhallebi Nasıl Yapılır

• Öncelikle süt, un, şeker ve vanilyayı tencereye alıp pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
• Akabinde damla sakızlarını döverek toz haline getirin ve karışıma ekleyin. Tencereyi ocağa yerleştirip orta ateşte daima karıştırarak yoğunlaşıncaya kadar pişirin.
• Pişen muhallebiyi ocaktan alarak 5 dakika dinlendirin ve mutfak robotuna aktarın. Muhallebiyi robotta karıştırıp servis kaselerine doldurun.
• Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve birkaç saat soğutun. Üzerini fındık ve fıstık kesimleri ile süsleyin. Şimdiden afiyet olsun.

Damla Sakızlı Muhallebi Püf Noktaları Nelerdir?

• Muhallebi kıvamının koyu olmasını istiyorsanız, içerisinde bir kesim tereyağı eritebilirsiniz.
• Kıvamı sulu olduysa azar azar elenmiş un ekleyin.
• Kıvamını açmak için muhallebiyi ocağa alın ve tekrar ısıtın. İçerisine süt ek ederek karıştırın.
• Damla sakızlarının tadını alabilmek için dövülmüş olması gerekir. Sakızları bir poşetin içine alıp sert bir cisimle vurarak toz haline getirebilirsiniz.

1 Porsiyon Sakızlı Muhallebi Kaç Kaloridir?

• Temel gereçleri un ve süt olan muhallebinin bir porsiyonu, yaklaşık 125 kaloridir. Besin kıymetleri yüksek olan sakızlı muhallebiyi diyet listelerine de ekleyebilirsiniz. 

  Siz de Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan sütlü tatlılara göz atabilirsiniz. Dilerseniz, yumuşak bir kıvamda sunulan keşkül tanımını de deneyebilirsiniz.