Roka pestolu hamsi marine tanımı için materyaller
- 300 g hamsi (Fileto)
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi
- 1 adet limon
- 1 yemek kaşığı tuz
Roka pesto için
- 1 demet roka
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- Tuz ve zeytinyağı
Roka pestolu hamsi marine servis için
- Taze kişniş
- Al soğan halkaları
- Tuz, karabiber
Roka pestolu hamsi marine Nasıl Yapılır
Roka yanına klasik pesto da kullanabilirsiniz.
- Hamsilerin kılçıklarını çıkarın, soğuk suda 5 dakika bekletip süzün. Bir kapta sirke ve limon suyunu karıştırıp içine balıkları atın. Bu formda en az 8 saat marine edin. Yıkayıp servis tabağına alın ve üzerini kapatacak kadar yağ ve tuz serpip karıştırın, kapağını kapatın. Bu halde 5-6 gün tazeliğini korur
- Roka pesto için ceviz, roka ve yağı rondoda pürüzsüz hale getirin. Hamsi marine, soğan halkaları ve kızarmış ekmekle birlikte servis yapın.
Pancarlı garnitür ve balık köftesi tanımı için tıklayın
Yorum Ekle
Lütfen yorum için giriş yap veya üye ol