Üye Ol

Giriş yap

Şifremi Kaybettim

Şifreni unuttuysan e posta adresin yazarak yeni şifre oluştur.

soru ekle

Soru sormak için giriş yapmalısın.
Yufka Tatlısı [2020 Tarifi]

Yufka Tatlısı [2020 Tarifi]

Tanımı İçin Gerekli olanlar

  • 8 adet kuru yufka
  • 125 gram margarin
  • 1 su bardağı ceviz
  • 2 yemek kaşığı nişasta

Şerbeti için

  • 2 su bardağı su
  • 5 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Tepsiyi yağlamak için

  • 1 tatlı kaşığı margarin

Yufka Tatlısı Nasıl Yapılır?

  • Şerbeti için, birinci olarak tencereye toz şeker ve suyu koyun. Kaynamasına yakın limon suyunu da ekleyin ve piştikten sonra soğuması için kenara alın.
  • Bir örtü üzerine yufkaları dizin ve üzerine su serpiştirin. Bu esnada fırın tepsisini de margarin ile yağlayın.
  • Bir tavanın içerisine ceviz içi ve nişastayı alın. Kısık ateşte 5-6 dakika kavurun.
  • Yağladığınız tepsinin içerisine birinci yufkayı serin. Yufkanın üzerine kavrulmuş cevizli nişastadan serpiştirin.
  • Bu süreci 8 yufka için de uygulayın. Tüm yufkaları dizdikten sonra yufkaları dikey bir halde kesin.
  • Kestiğiniz yufkaları rulo halinde sarın. 200 aşamalı fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
  • Yufkalar piştikten sonra, üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Afiyet olsun.

Yufka Tatlısı Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tatlı prodüksiyonunda kullanacağınız yufkaların taze ve günlük olmasına ihtimam gösterin.
  • Birinci aşamada yufkalara su serpiştirilmesinin nedeni, yufkaların yumuşamasını sağlamak içindir.
  • Tatlıya başlarken birinci olarak şerbeti hazırlayın. Bu sayede tatlınız pişerken şerbet soğuyacaktır.
  • İç harç için, cevize ek olarak fındık da kullanabilirsiniz.
  • Dilerseniz, yufkaları rulo haline getirmek bölgesine kare halinde dilimleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Yufka Tatlısı Kaç Kalori?

  • 1 adet yufka tatlısı 80, bir porsiyonu ise yaklaşık 290 kaloridir. Şeker içeriği yüksek olduğu için, ölçülü bir halde tüketilmesi önerilir.

Yorum Ekle