Patates köftesi acı kıyma sos ile

Patates köftesi acı kıyma sos ile tanımı için gereçler

• 2 su bardağı ince al bulgur 
• 1 çay bardağı sıcak su 
• 3 orta uzunluk patates (Haşlanmış) 
• 2 çorba kaşığı biber salçası (Tepeleme)
• 1 çorba kaşığı domates salçası (Tepeleme)
• 1 yemek kaşığı kuru fesleğen 
• 1 çay kaşığı toz kimyon 
• Karabiber 
• Maydanoz (İnce kıyılmış)

Soğan sos için

• 1 adet iri uzunluk soğan 
• 1 su bardağı zeytinyağı 
• Kıyma sos için
• 250 g kıyma 
• 1 adet soğan 
• 1 çay kaşığı pul biber 
• Bir fiske kimyon, karabiber, tuz 
• Zeytinyağı

Patates köftesi acı kıyma sos ile Nasıl Yapılır

Patates ve kıyma ile şahsi sosuyla çok lezzetli dolu bir tanım

• Geniş bir kapta patates ve maydanoz hariç öteki ana gereçleri sıcak suyla birlikte düzgünce karıştırın. Bulguru, yumuşaması için 15 dakika kadar dinlendirin. Haşlanmış, hafifçe sıcak patatesleri karışıma ekleyin ve yeterlice yoğurmaya başlayın. Çiğ köfte yoğurur üzere daima ezerek yoğurun. Şayet bulgur hala sertse ara ara sıcak su serpin. 
• Soğan sosu için bir tavada soğan ve zeytinyağını, soğan kızarmadan uygunca yumuşayıncaya kadar pişirin. 
• Diğer bir mekanda kıyma sosu için soğanı zeytinyağıyla hafifçe kavurun ve kıymayı ekleyin. Kıyma pişinceye kadar bekleyin. Pişince karabiber, tuz, pul biber ve kimyonu ek edin. 
• Patatesi bulgura düzgünce yedirince yoğurma sürecini bitirin. Daha evvel hazırladığınız soğan sosunu bulgura dökün, düzgünce eminceye kadar karıştırın ve doğranmış maydanozları ekleyin. Ellerinizle biçim vererek kıyma sosuyla birlikte servis yapın.

Al biberli ceviz sos