Kemalpaşa tatlısı

Kemalpaşa tatlısı tanımı için gereçler

Şerbet için

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı limon suyu

Hamur için

• 2 su bardağı un
• Yarım tatlı kaşığı karbonat
• 2 yumurta
• 5 yemek kaşığı margarin
• 250 gr tuzsuz taze beyaz peynir

Süslemek için

• Hindistan cevizi

Kemalpaşa tatlısı Nasıl Yapılır

• Şerbeti hazırlamak için; su ve şekeri tencereye alıp kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1-2 taşım daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Tuzsuz taze beyaz peyniri rendeleyin. 2 kaşık unu daha sonra kullanmak üzere ayırın, kalan unu elekten geçirerek geniş bir tepsiye alın.
• Ortasını havuz formunda açıp yumurta ve karbonat ekleyin. Oda ısısında yumuşatılmış 4 yemek kaşığı margarin ve peyniri ekleyip 3-4 dakika yoğurun.
• Hamuru 18 kesime bölüp ayırdığınız una hafifçe bulayarak elinizde yuvarlayın. Hamur toplarını yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Evvelce ısıtılmış 180 noktaya ayarlı fırında pembeleşinceye kadar 20-25 dakika pişirin. Pişen hamurları ılık şerbete atıp yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın. Kevgirle alıp servis tabağına dizin. Üzerini ufalanmış fındık yahut hindistan cevizi ile süsleyin.
• Kemalpaşa tatlısını, kakaolu dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Kemalpaşa Tatlısının Püf Noktaları Nelerdir?

• Tatlının içerisine beyaz peynir yanına, mozarella yahut süzme peynir de kullanılabilir.
• Hamurun kıvamı yumuşak olursa, azar azar un ekleyebilirsiniz.
• Kıvamını tutturabilmek için, hamurun üzerini örtüp 15 dakika dinlendirebilirsiniz.
• Hamurları pişirmeye başladığınızda tencerenin kapağını açmayın. 10 dakika ahir tatlının pişip pişmediğine bakabilirsiniz.
• Pişen tatlıları tencereden öteki bir kaba dökün ve buzdolabında bekletin. Tatlıları alırken kaşık yahut çatal kullanmayın. Aksi halde hamurlar dağılmaya başlayacaktır.

1 Porsiyon Kemalpaşa Tatlısı Kaç Kaloridir?

Şerbet ile tatlandırılan kemalpaşa tatlısının bir porsiyonu, 165 kaloridir. Şeker pahası yüksek olduğu için, diyabet hastalarının küçük porsiyonlarla tüketmesi önerilir.

Çay saatlerinde sunulan tatlı tarifleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, sokak lezzetleri arasında kıymetli bir noktaya sahip olan şam tatlısı tanımına göz atabilirsiniz.