Pirpirim aşı

Pirpirim aşı tanımı için materyaller

• 1 demet pirpirim (semizotu)
• 1 çay bardağı nohut
• Yarım çay bardağı yeşil mercimek
• Yarım çay bardağı börülce fasulyesi
• 1 soğan
• Yarım çay bardağı dövme (aşurelik buğday)
• 2 çorba kaşığı margarin
• 1 çorba kaşığı salça
• 4 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Pirpirim aşı Nasıl Yapılır

Nohut, mercimek, börülce ve dövmeyi akşamdan münferit kaplarda ıslatın. Sonraki gün sularını değiştirip hafif haşlayın ve süzün. Soğanı temizleyip küp halinde doğrayın. Semizotunu yıkayıp küçük küçük doğrayın.

Tencerede margarini eritip soğanı pembeleştirin. Salça, tuz ve karabiber ek edip kavurun. Nohut, mercimek, börülce, dövme, semizotu ve suyu ekleyin. 30 dakika pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.