Ponçik

Ponçik tanımı için gereçler

Hamuru için

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2.5 yemek kaşığı toz şeker
• 4 su bardağı un
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Dolgusu için

• Orman meyveleri reçeli

Üzeri için

• Pudra şekeri

Ponçik Nasıl Yapılır

Ilık süt, maya ve toz şekeri geniş bir karıştırma kasesine alın. Maya büsbütün eriyinceye kadar bekletin. Kalan materyalleri ek edip pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edecek formda yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp bir saat kadar dinlendirin. Mayalanan hamuru iki eşit bezeye ayırın. Bezeleri unlanmış tezgah üzerine alarak bir merdane yardımıyla yuvarlak açın. Yuvarlaklardan sekiz eşit üçgen kesin. Üçgenlerin içine birer tatlı kaşığı kadar marmelat koyup rulo formunda sarın. Ruloları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Evvelce ısıtılmış 190 kademe fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın. Afiyet olsun.

Dilerseniz, orman meyvesi noktasına çilek reçeli de kullanabilirsiniz.