Siron

Siron tanımı için gereçler

• 4 su bardağı un
• 1.5 su bardağı su
• Yarım kg yoğurt
• 3-4 diş sarımsak
• 4 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz

Siron Nasıl Yapılır

• Unu hamur yoğurma kabına alıp tuz ve azar azar su ekleyerek yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp oklava ile yufka biçiminde açın.
• Yufkaları sacın üzerinde iki taraflı olarak pişirip bir kenara alın.
• Yufkaları birer birer rulo yaparak sarın ve ruloları 2’şer cm eninde kesin. Yuvarlak fırın tepsisini yağlayıp kestiğiniz hamurları yan yana aralıksız olarak sıkıca dizin.
• Sarımsakları temizleyip ezin ve yoğurda ekleyin. Tuz ek edip çırpın. Tereyağını eritin.
• Hamurların üzerine eritilmiş sıcak tereyağını gezdirerek dökün. Sarımsaklı yoğurdu üzerine döküp yayın.
• Tepsiyi evvelden ısıtılmış 180 kademeye ayarlı sıcak fırına verin. 20 dakika pişirip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Farklı kültürlerin meşhur yemeklerini mutfağınıza taşımak istiyorsanız, yöresel yemekler sayfamızda göz atın.