Üye Ol

Giriş yap

Şifremi Kaybettim

Şifreni unuttuysan e posta adresin yazarak yeni şifre oluştur.

soru ekle

Soru sormak için giriş yapmalısın.
Kabak mücveri

Kabak mücveri

Kabak mücveri tanımı için gereçler

Gereçler

  • 3 kabak
  • 3 taze soğan
  • Karabiber
  • 1 demet dereotu
  • 75 gr beyaz peynir
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı toz beyaz biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için

  • 1.5 su bardağı zeytinyağı yahut ayçiçek yağı

Kabak mücveri Nasıl Yapılır

  • Öncelikle kullanılacak kabakları uygunca yıkayın. Uçlarını kesin ve kabuklarını soyun.
  • Kabakları, rendenin ince tarafıyla büyük bir kaseye rendeleyin. Hafif bir biçimde sıkarak suyunu süzün.
  • Taze soğanları temizledikten sonra doğrayın. Dere otlarını da yıkayın ve ince ince kıyın.
  • Tuzu alınmış beyaz peyniri elinizle ufalayın. Rendelenmiş kabağa tüm materyalleri ek edin ve hepsini karıştırın.
  • 2-3 yemek kaşığı ay çiçek yağını tavada ısıtın. Yemek kaşığı dolusu mücver harcını yağa dökün.
  • Harcın üzerine kaşığın karşıtıyla hafifçe bastırıp yassılaştırın. Her iki tarafını da kızartın.
  • Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alın. Servis tabağına dizip üstlerine karabiber serpin. 
  • Denenmiş kabak mücveri, pratik bir halde hazırlanan makarna salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tavada Kabak Mücverin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Kabağın içinde bulunan çekirdekler, sıhhat açısından epeyce kıymetlidir. Bu nedenle rendeleme süreci esnasında çekirdeklerini atmamaya dikkat edin.
  • Kıvamı tutturabilmek için sürecinin akabinde, kabakları duru bir tülbente koyun ve suyunu sıkın.
  • Harcın içine ekleyeceğiniz un ölçüsünü âlâ ayarlayın.
  • Zeytinyağı, kızartma yemeklerinde yağı çekmediği için hem sağlıklı, hem de lezzetli tarifler yapmanızı kolaylaştıracaktır.
  • Mücverler piştikten sonra, üzerinde kağıt havlu bulunan bir tabağa yerleştirin. Bu sayede çokça yağ süzülecektir.
  • Mücveriniz dağılıyor ve kıvamı istediğiniz üzere olmuyorsa, içine az ölçüde un ekleyerek karıştırın.
  • Farklılık katmak için harcın içerisine süt ekleyerek, sütlü kabak mücveri de yapabilirsiniz.
  • Gereçleri zenginleştirmek için, kabağa ek olarak patates rendesi de kullanabilirsiniz.

1 Porsiyon Kabak Mücver Kaç Kalori?

  • Yağda kızartılarak pişirilen, 100 gramlık bir porsiyon da kabak mücver yaklaşık 80 kaloridir. Fırında pişirildiğinde ise kalori ölçüsü 65’e düşer.
  • Kalori düşürmenin öteki usulü ise tanımın içine un eklememektir.
  • Kabak mücverin diyet versiyonu için fırında kabak mücver tanımına göz atın. 

Umumide hafifliği ve pratik olması sebebiyle tercih edilen

Yorum Ekle