Zeytinyağlı rezene

Zeytinyağlı rezene tanımı için materyaller

• 4 rezene
• 1 patates
• 1 havuç
• 4 diş sarımsak
• 1 portakalın suyu
• 3 defne yaprağı
• 2 kısım dereotu
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 40 gr rokfor yahut keçi peyniri
• Tuz

Zeytinyağlı rezene Nasıl Yapılır

Temizlenmiş rezeneleri buzlu suda 3 dakika bekletin. Süzüp uzunlamasına ikiye bölün. Büyük uzunluk bir tencereye dizin. Misket büyüklüğünde top formunda kesilmiş havucu ve patatesi ek edin. Ufalanmış defne yapraklarını, kıyılmış sarımsaklar, tuz, şeker, tane karabiberi serpin. En son portakal suyunu ve zeytinyağını ekleyin. Kısık ateşte 20 dakika pişirin. Ocaktan alıp üzerine rendelenmiş rokfor yahut keçi peyniri serpip servis yapın.