Yoğurtlu dövme çorbası

Yoğurtlu dövme çorbası Tanımı İçin materyaller

• 1-2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı dövme (aşurelik buğday)
• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 5-6 su bardağı et suyu yada su
• Tuz/ Karabiber

Terbiyesi için:

• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 3 tepeleme yemek kaşığı un

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Kuru nane
• Pul biber

Yoğurtlu dövme çorbası Nasıl Yapılır

• Yağı tencereye koyduktan sonra haşlanmış nohutu ekleyin ve iki dakika çevirin. 5-6 su bardağı su ekleyin. Kapağını kapatıp kaynatın.
• Kaynayan karışımı ocaktan alın.
• Çorbanın terbiyesini hazırlayın. Yumurta, yoğurt ve ve unu sair bir kapta birbirine yedirin. Bir kepçe yardımı ile ısıtılan çorbadan terbiyenin içine yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
• Daha sonra karışımı tencerenin içine ekleyip ocağa alın. Çırpma teliyle karıştırın ve kapağını yarım kapatın. 10- 15 dakika daha pişirin. Çorbanın kıvamına baktıktan sonra çok ağırsa bir bardak daha su ekleyin.
• Tuzunu ve karabiberini ekleyin. Daha sonra pul biberle tereyağını yakın ve çorbanız hazır.