Üye Ol

Giriş yap

Şifremi Kaybettim

Şifreni unuttuysan e posta adresin yazarak yeni şifre oluştur.

soru ekle

You must login to ask a question.
Vişne soslu pazı sarması

Vişne soslu pazı sarması

soslu pazı sarması tanımı için gereçler

  • 1 bağ pazı
  • 1 su bardağı organik pirinç
  • 1 adet orta uzunluk soğan
  • 3-4 yemek kaşığı domates rendesi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Maydanoz
  • Taze nane
  • Tuz, karabiber

Pişirmek için 

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 1 su bardağı su 
  • Tuz

Üzeri için

  • Taze soğan
  • Taze kekik

soslu pazı sarması Nasıl Yapılır

Adım Adım Soslu Pazı Sarması Prodüksiyonu:

Ana vatanı Akdeniz memleketleri olan pazı, memleketimizde en çok Ege ve Akdeniz Ortamı’nda yetiştirilir. Demir eksikliğine yeterli gelen bu besin; çoklukla çorba ve salataların içerisinde kullanılır. Mide rahatsızlıklarını gidermesinin yanı sıra hudut sistemini de olumlu yanda tesirler. Rahatlatıcı ve sakinleştirici tesirleri mevcuttur. Yararlarını anlattığımıza nazaran soslu pazı sarması tanımına başlayabiliriz.

  • Pirinci ılık suda 15-20 dakika bekletin ve birkaç defa yıkayıp, süzün. 
  • Soğanı ince rendeleyin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile tavada kavurun. Pirinci ek edip, kavurmaya devam edin.
  • Sonra da kalan materyalleri ekleyip, kısık ateşte 2 dakika daha kavurun ve ocaktan alın.
  • Pazı yapraklarını yıkayıp sıcak suda (kaynar raddeye yakın) 2-3 dakika bekletin. Sonra bir bezin üzerine alıp, kurulayın.
  • Pazı yapraklarının orta damarlarını ayırın ve dolma tenceresine taban yapın. Pazı yaprağına hazırladığınız iç harçtan koyun ve sarın.
  • Pazı yaprakları ve iç harç bitene kadar tıpkı sürece devam edin.  
  • Hazırladığınız sarmaları tencereye yerleştirin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tutam tuz ve 1 bardak su ek edin.
  • Sarmaların üzerine ısıya dayanıklı bir tabak koyun ve tencerenin kapağını kapatın. Kaynama noktasına gelince altını kısıp, 10-15 dakika pişirin. Servis tabağına alıp, taze soğan ve taze kekik ile servis yapın.

Vişne Soslu Pazı Sarmasının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Bir avuç dondurulmuş vişneyi 1 yemek kaşığı şeker ve 3 yemek kaşığı su ile kaynatıp, sos olarak servis edebilirsiniz.
  • Taze limon dilimlerini ocakta közleyebilirsiniz.
  • Kullanacağınız pazı yaprakları büyükse, ikiye bölerek kullanabilirsiniz.
  • Pazıların damarlarını ayırmak istemiyorsanız, haşladıktan sonra bardak altı ile ezebilirsiniz.
  • Pazı sarması pişince, isteğe nazaran evvelden ısıtılmış 180 kademe fırında 10-15 dakika üzerini kızartabilirsiniz.

1 Porsiyon Vişne Soslu Pazı Sarması Kaç Kaloridir?

  • Vişne soslu pazı sarmasının bir porsiyonu, yaklaşık 110 kaloridir. Bir porsiyonun içerisinde orta boyutlu 4 adet sarma vardır.

Düşük kalorili ve lezzetli tarifler için zeytinyağlılar sayfamıza göz atabilirsiniz. Türk mutfağının en sevilen yemekleri arasında mekan alan zeytinyağlı yaprak sarma tanımını de listenize ekleyin.

Yorum Ekle