Vejetaryen köfte

Vejetaryen köfte tanımı için gereçler

• 1 havuç
• 1 patlıcan
• 1 patates
• 1 kabak
• 4-5 kol dereotu
• 4-5 kısım maydanoz
• 1 yumurta
• 3 çorba kaşığı galeta unu
• 2 çorba kaşığı un
• 10 kiraz domates
• 2 çarliston biber
• Tuz
• Karabiber
• Al toz biber

Vejetaryen köfte Nasıl Yapılır

• Havuç, patlıcan, patates ve kabağı temizleyip rendeleyin. Maydanoz ve dereotunu ince kıyın.
• Rendelediğiniz zerzevatları geniş bir kaba alın. Maydanoz, dereotu, yumurta, galeta unu, un, tuz, karabiber ve al tozbiberi ekleyip yoğurun.
• Köfte harcından ceviz büyüklüğünde modüller koparıp elinizde şekillendirerek uzun yassı köfteler hazırlayın. Kiraz domatesleri ikiye bölün. Çarliston biberleri iri iri doğrayın.
• Fırının ızgarasını ısıtın. Köfteleri yağlanmış tepsiye dizip domates ve biberleri aralarına yerleştirin. 15 dakika kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.