Tulumba tatlısı

Tulumba tatlısı tanımı için materyaller

Materyaller

• 2 su bardağı (tepeleme) un
• 2 çorba kaşığı pirinç unu
• 100 gr margarin
• 1.5 su bardağı su
• Bir tutam tuz
• 2 çorba kaşığı ararot
• 1 çorba kaşığı tozşeker
• 6 yumurta

Kızartmak için

• ayçiçeği yağı

Şurup için

• 4 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı limon suyu

Tulumba tatlısı Nasıl Yapılır

Denenmiş yemek tanımları sunan Lezzet’tin tatlı tanımları listesinden âlâ bir seçim…

Şurup için şeker ve suyu sos tenceresinde şeker uygunca eriyip su ağırlaşıncaya kadar kaynatın. Limon suyunu ek edip ocaktan alın. Soğumaya bırakın.

Tereyağını tencerede eritin. 1.5 bardak su ekleyip bir taşım kaynatın. Unu azar azar ek ederek 10 dakika kavurun. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Ilınınca yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırın. Bir tutam tuz, pirinç unu ve ararotu ekleyip karıştırın. Cıvık hamuru ucu tulumba tatlısı duyu takılmış sıkma torbasına aktarın.

Ayçiçeği yağını orta hararetli ateşte ısıtın. Tatlı hamurundan yağın içine 5 santim uzunluğunda sıkın. Tencereyi sallayarak kızartın. Kızaran hamurları sıcakken soğuk şurubun içinde 15 dakika bekletin. Soğuduktan sonra servis yapın.