Sütlü dilbalığı

Sütlü dilbalığı tanımı için gereçler

• 500 gr dilbalığı fileto
• 35 gr tereyağı
• 1 çay bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta sarısı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım limonun suyu
• 2 kısım dereotu
• Tuz

Sütlü dilbalığı Nasıl Yapılır

• Bir çorba kaşığı tereyağını tavada kızdırın. Dilbalığı filetoyu önlü artlı kızartıp sair bir tabağa alın. Kapağı örtük olarak bekletin.
• Bir tavada 1.5 kaşık tereyağını kızdırın. Unu ek edip karıştırarak kavurun. Un hafif esmerleşince süt ve yumurta sarısını ekleyip çırpın. Tuz ve limon suyunu ek edip çırpmaya devam edin. Biraz yoğunlaşınca tavayı ocaktan alın.
• Balık filetolarını fırın kabına alıp üzerini beşamel sosla kaplayın. Kalan yağı küp küp kesip rendelenmiş kaşar peyniriyle birlikte üzerine serpin. Kabı fırına verip üzeri hafif kızarıncaya kadar 8-10 dakika pişirin. Fırından alıp dereotu eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
• Afiyet olsun.

Dilerseniz, tavada lisan balığı tanımını de notlarınız arasına ekleyebilirsiniz.