Sucuklu pide tanımı için gereçler
Hamuru için
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 40 gr yaş maya
- 1 yumurta sarısı
- 1 yumurta
- 1 kahve fincanı tereyağı
- 2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
- Tuz
İç gereç
- 250 gr sucuk
- 150 gr rendelenmiş kaşarpeyniri
Sucuklu pide nasıl yapılır
Ilık sütte mayayı eritin ve kabarana kadar bekletin. Tereyağını eritin. Unu derin bir yoğurma kabına aktarın. Ortasını açın ve erittiğiniz tereyağını, yumurtayı, mayalı sütü ve tuzu ekleyip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp güzelce kabarana kadar ılık bir ortamda bekletin. Sucuğu yuvarlak dilimleyin. Mutfak tezgahına un serpin ve hamuru tekrar yoğurup 8 kesime ayırın. Her parçayı kayık halinde açıp sucukları yerleştirin ve kaşarpeynirini serpin. Pidelerin kenarlarını içeri akıllıca kıvırın. Üzerlerine fırça yardımıyla ayçiçeği yağı sürün. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp evvelden ısıtılmış 200 aşamaya ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Yorum Ekle
Lütfen yorum için giriş yap veya üye ol