Soğanlama

Soğanlama tanımı için materyaller

Materyaller

• 8-10 soğan
• 1 kg kıyma
• 4-5 domates
• 3-4 sivribiber
• 7-8 kısım maydanoz
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 100 gr tereyağı
• Tuz
• Al pulbiber
• Karabiber
  Hamur için:
• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 su bardağı su
• Tuz

Soğanlama Nasıl Yapılır

Soğan, sivribiber ve maydanozu temizleyip kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup küp halinde doğrayın. 2 kaşık tereyağını tavada eritip soğan ve biberi kavurun. Kıymayı ek edip karıştırarak kavurmaya devam edin. Domates, karabiber, pulbiber ve tuz ekleyip 5 dakika daha kavurun. Maydanozu ek edip tavayı ocaktan alın.

Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Yumurta, sıvıyağ, tuz ve su ek edip yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlayın. Her bir bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde açın. Hamurun yarısına hazırladığınız materyalden yerleştirip vesair yarısını üzerine kapatın ve kenarlarını bastırın. Materyal bitinceye kadar süreci sürdürün. Hamurları kızgın sac üzerinde önlü artlı kızartın. Tereyağla yağlayıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.