Server Paşa tatlısı

Server Paşa tatlısı tanımı için materyaller

• 200 g bayat ekmek içi
• 1.5 su bardağı süt
• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı tereyağı (Eritilmiş)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1/2 adet limonun suyu

Üzeri için:

• Kaymak
• Toz Antep fıstığı

Server Paşa tatlısı Nasıl Yapılır

• Tencerenin içine bayat ekmek içlerini küçük küpler halinde doğrayın. Üzerine sütü ekleyip 30 dakika bekletin.
• Bu süre ahir sırası ile yumurtaları, toz şekeri, tereyağını, kabartma tozunu ve vanilyayı koyup mikser yardımıyla yeterlice çırpın.
• Krema kıvamına gelene kadar karıştırdıktan sonra 20×20 ebadında yağlanmış fırın tepsisine yayın. Üzerini kaşığın aykırısı ile düzeltin ve önceden ısıtılmış 200 aşama fırında kızarana kadar pişirin.
• Şerbeti için toz şekeri ve suyu bir tencerede karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın.
• Soğuması için serin bir konuma alın. Fırından çıkan tatlının üzerine şerbeti gezdirerek dökün ve şerbeti çekene kadar bekletip dilimleyin. Üzerine toz Antep fıstığı serpip kaymak ile birlikte servis yapın. Afiyet olsun.