Sebzeli köfte tanımı için gereçler
Gereçler
- 2 patates
- 3 pırasa
- 1 havuç
- 1 su bardağı ince doğranmış lahana
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Al pulbiber
Üzeri için
- Galeta unu
Sebzeli köfte Nasıl Yapılır
- Patatesi haşlayıp ezerek püre haline getirin.
- Pırasaları ince doğrayıp tavaya alın. Havucun kabuğunu soyup rendeleyin ve pırasaya ekleyin. Lahanayı ek edin.
- Üzerine zeytinyağı gezdirerek orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
- Patates ve pişmiş zerzevatları karıştırın. Tuz, karabiber, al pul biber, yumurta ve unu ekleyip yoğurun ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde modüller kopartıp yuvarlak yassı köfteler yapın. Galeta ununa bulayın ve 30 dakika daha buzdolabında bekletin.
- Kızgın yağda altın rengi oluncaya kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak çokça yağını süzdürün. Yeşilliklerle süslenmiş tabağa dizerek servis yapın.
Dilerseniz, patlıcan köftesi tanımını de deneyebilirsiniz.
Yorum Ekle
Lütfen yorum için giriş yap veya üye ol