Şarap Sosu

Şarap Sosu tanımı için materyaller

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 5 diş sarımsak
• 1 su bardağı hardal
• Yarım limonun suyu
• Yarım su bardağı beyaz şarap
• Tuz
• Karabiber

Şarap Sosu Nasıl Yapılır

• Sarımsakları ince dilimleyin. Zeytinyağını tavada ısıtıp sarımsakları pembeleştirin ve tavayı ateşten alın.
• Hardalı sarımsağın üzerine ekleyip karıştırın. Karışım özleştikten sonra beyaz şarabı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Limon suyunu da ek ettikten sonra tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın. Servis yapın.
• Şaraplı sosu, fırında somon yahut dana rosto tanımında kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Şaraplı Sos Püf Noktaları Nelerdir?

• Şarap sosunu yemeklerde kullanabilmek için, alkolünü uçurmak gerekir. Alkolü uçurmanın en kolay yolu ise şarabı ısıtarak buharlaşmasını sağlamaktır.
• Şarap sosunun en kıymetli noktası aromasını zenginleştirmektir. Bunun için sarımsak ve zeytinyağını kavururken içerisine taze otlar ek edebilirsiniz.
• Şarap sosunun kıvamını yoğunlaştırın.
• Sosu yoğunlaştırmak için, şarabın içerisine modül parça tereyağı ekleyip karıştırabilirsiniz.
• Kıvamı koyulaştırmanın başka yolu ise bir kaşık nişastası soğuk suya dökün ve çözünmesini bekleyin. Akabinde bu suyu şarap sosuna ek edin ve karıştırın.

Şarap Sosu Kaç Kaloridir?

• Şarap sosunun bir porsiyonu, yaklaşık 60 kaloridir. Şeker ve karbonhidrat bedeli düşük olduğu için, diyet listelerindeki yemeklerle birlikte kullanılabilir.

Yemeklere aroma katmak için hazırlayabileceğiniz pratik sos tanımları mi arıyorsunuz? Ekseriyetle köftenin yanında servis edilen salsa sos yahut makarnalara çok yakışan rokalı pesto sos tanımına göz atın.