Üye Ol

Giriş yap

Şifremi Kaybettim

Şifreni unuttuysan e posta adresin yazarak yeni şifre oluştur.

soru ekle

Soru sormak için giriş yapmalısın.

Ramazan Kebabı

Ramazan Kebabı Tanımı İçin materyaller

  • 2 adet kebaplık pide
  • 1 kg kuşbaşı dana eti
  • 1 demet ince kıyılmış maydanoz
  • 1 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı likit yağ
  • Tuz
  • Karabiber

Ramazan Kebabı Nasıl Yapılır

  • Birinci olarak kuşbaşı dana etini geniş bir tencereye alın ve suyunu çekene kadar kavurun.
  • Etler kavrulduktan sonra üzerini geçecek formda su ekleyin ve birkaç defa karıştırın.
  • Karışımın üzerine tuz ve karabiber ekledikten sonra orta ateşte pişmeye bırakın.
  • Bu esnada kebaplık pideleri kare biçiminde kesin ve küçük modüller haline getirin.
  • Et piştikten sonra, suyunu diğer bir kabın içerisine süzün. 
  • Kestiğiniz pideleri servis tepsisine alın ve ılık et suyunu pidelerin üzerinde gezdirin.
  • Akabinde pidelerin üzerine süzdüğünüz etleri ekleyin. 5 dakika daha fırında ısıttıktan sonra, etlerin üzerine ince kıyılmış maydanozları ekleyin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi:

  • Ramazan kebabının lezzetini arttırmak için, üzerine salçalı sos hazırlayabilirsiniz. 
  • Salçalı sos için, 2 yemek kaşığı sıvıyağı tavaya alın ve içerisine bir yemek kaşığı domates salçası ekleyin. 
  • Salçayı kavurduktan sonra, 1.5 su bardağı su ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyerek kaynayana kadar pişirin. 
  • Hazırladığınız sosu, etleri servis edeceğiniz devir ekleyebilirsiniz.
  • Afyon yöntemi ramazan kebabını, söğüş salata ile birlikte servis edebilirsiniz.

Ramazan Kebabı Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Ete ek olarak, közlenmiş biber ve patlıcan da ek edebilirsiniz.
  • Pideleri et suyuna batırmadan evvel, fırında 2 dakika ısıtmanız daha çıtır olmalarını sağlayacaktır.
  • Eti fırında pişirdikten sonra, bir kepçe et suyunu tekrardan et ve pidelerin üzerinde gezdirin.
  • Artan et suyunu, çorba tanımlarında kullanmak için cam kavanozlarda saklayabilirsiniz.

Yorum Ekle