Üye Ol

Giriş yap

Şifremi Kaybettim

Şifreni unuttuysan e posta adresin yazarak yeni şifre oluştur.

soru ekle

Soru sormak için giriş yapmalısın.
Pizza hamuru

Pizza hamuru

hamuru tanımı için gereçler

  • 3.5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı toz maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Pizza hamuru Nasıl Yapılır

  • Evvelden hazırladığınız ılık suyu bir yoğurma kabına alın. İçerisine maya ve şekeri ekledikten sonra 5 dakika çözülmesini bekleyin. 
  • Hamur ununu azar azar eleme metoduyla kabın içerisine ek edin. Kıvamı tutuncaya kadar yoğurun. Daha sonra üzerini bir örtü ile örterek mayalanmaya bırakın.
  • Bu vadede pizzanızın üzerine koyacağınız gereçleri ve sosunu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Yeterlice dinlenen hamuru unlanmış tezgaha alarak elinizle bastırın. 
  • Oklava yardımıyla pizza hamurunu kullanacağınız kaba nazaran açın. Pişirmede kullanacağınız pizza kabına yağlı kağıt ekleyerek, hamuru kağıdın üzerine aktarın. 
  • Hazırladığınız yumuşak pizza hamurunun üzerine sürmek için kullanabileceğiniz pizza sosu tanımını de notlarınız arasına ekleyin. Şimdiden afiyet olsun.

İtalyan Pizza Hamurunun Püf Noktaları Nelerdir?

  • Pizza hamurunun kenarlarını kalın, orta kısımlarını ise daha ince tutarak hamurun eşit bir halde pişmesini sağlayabilirsiniz. 
  • Pizzanın kıvamlı olması için hamurunun güzelce dinlenmesi gerekir. Ayrıyeten yoğurma sürecini de hamur kıvam alıncaya kadar devam etmeye itina gösterin.
  • Pizzanın daha pişmesini istiyorsanız, pizza pişirme taşı kullanabilirsiniz. Taşı kullanacağınız vakitlerde hamuru fırının üst kısımlarına koyarak ısının eşit yayılmasını sağlayabilirsiniz.
  • Pizza hamuru ne kadar bekletilir? Hamur kıvam almaya başladığında üzerini streçle örtüp 45 dakika bekletin. Bu sayede pizza

Pizza Hamuru Kaç Kalori?

  • Üzerine gereç eklenmemiş ve meskende hazırlanan 100 gramlık bir pizza hamuru ortalama 295 kaloridir. 
  • Temel gereçler eklenerek hazırlanan pizzanın bir dilimi ise yaklaşık 265 kaloridir. 
  • Kalori ölçüsünü düşürmek için, şarküteri eserleri alanına haşlanmış zerzevatları tercih edebilirsiniz.

    Bu tanım damak zevkinize münâsib değil ya da gereçleriniz kâfi gelmedi mi? Gayri  arasından farklı seçimler yapabilir, nefis sebzeli pizza tanımını deneyebilirsiniz.

Yorum Ekle