Peynirli pide

Peynirli pide tanımı için gereçler

Gereçler

• 550 gr un
• 1.5 su bardağı su
• 1 yaş maya (40 gr)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta sarısı

İç harcı için

• 150 gr lor peyniri
• 150 gr beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• 1 yumurta
• 30 gr tereyağı
• Al pul biber
• 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber

Peynirli pide Nasıl Yapılır

• Birinci olarak bir kaseye yarım bardak ılık su ve şekerin tamamını aktarıp mayayı içinde eritin.
• Geniş bir kaba unu alın. Üzerine tuz, maya ve kalan ılık suyu azar azar ekleyip 10-15 dakika düzgünce yoğurun.
• Hamuru top haline getirip üzerini bir bezle örtün ve yarım saat dinlendirin.
• Dinlendirilmiş hamuru 6 modüle bölün. Oklavayla her bir parçayı 8-9 cm genişliğinde açın. Pidenin uzun kenarlarını hafif yukarıya yanlışsız kaldırıp iki ucunu sıkıştırın.
• 15 dakika daha dinlendirin. Maydanozu ince ince kıyın. Bir kasede peynir, karabiber ve yumurtayla karıştırın.
• Tavada tereyağını eritin. Fırçayla pidelerin içini yağlayıp harcı eşit ölçüde dağıtın. Üzerlerine al pul biber serpin.
• Pidelerin kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180 noktaya ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
• Peynirli pideyi, kolaylıkla hazırlanan patates salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Peynirli Pidenin Püf Noktaları Nelerdir?

• Mayanın daha süratli çözünmesi için ılık su ve şeker içinde eritmeyi ihmal etmeyin.
• Hamuru açmadan evvel ve açtıktan sonra kesinlikle dinlendirin. Bu sayede daha çok kabaracaktır.
• Kıvamı tutturabilmek için, dinlendirilmiş hamuru birkaç sefer yoğurduktan sonra form verin.
• Pidenin içini ve kenarlarını yağlayarak daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz. 

1 Porsiyon Peynirli Pide Kaç Kaloridir?

• Standart materyallerle hazırlanan peynirli pidenin bir porsiyonu, yaklaşık 195 kaloridir. Yağ kıymeti yüksek olduğu için küçük porsiyonlarla tüketilmesi önerilir.

  Çay sohbetlerinin yanında ikram edilen pide tanımları sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, protein bakımından varlıklı olan etli pide tanımına göz atabilir yahut tadı damaklarda kalan hane yapımı kıymalı pide tanımını deneyebilirsiniz.