Üye Ol

Giriş yap

Şifremi Kaybettim

Şifreni unuttuysan e posta adresin yazarak yeni şifre oluştur.

soru ekle

Soru sormak için giriş yapmalısın.
Peynir kasesinde bahar salatası

Peynir kasesinde bahar salatası

Peynir kasesinde bahar salatası tanımı için materyaller

  • 4 adet kuşkonmaz
  • 5-6 adet çeri domates
  • Tercih edilen yeşillik (Yedikule marul, bebek roka, hindiba)

Peynir kaseleri için: 

  • 50-100 g Bergama tulumu

Sos için:

  • 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı sirke (Tercihe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Peynir topları için:

  • 1 yemek kaşığı tatlı lor
  • 1 yemek kaşığı yumuşak keçi peyniri
  • Limon rendesi
  • Taze kekik
  • Karabiber
  • Çörek otu

Peynir kasesinde bahar salatası Nasıl Yapılır

  • Kuşkonmazların altlarındaki sert ve beyazımsı kısmı kesin ve kuşkonmazları soyun. 1 tatlı kaşığı karbonat ek ettiğiniz kaynar suda, diri kalmalarına dikkat ederek kalınlıklarına nazaran 3-5 dakika haşlayın.
  • Peynirleri rendenin iri tarafıyla rendeleyerek 15-20 cm çapında 2 adet yuvarlak formda pişirme kağıdına alın.
  • Birbirine temas etmemelerine dikkat ederek 180 kademe sıcaklıktaki fırında eriterek kızarana kadar pişirin.
  • Fırından alır almaz süratli bir formda aksi duran ufak kaselerin üzerine yerleştirerek çanak halini almalarını sağlayın.
  • Sos için zeytinyağı, limon ve sirkeyi bir kasede çırpın.
  • Peynir topları için çörek otu hariç malzemeyi birlikte karıştırarak ezin. Küçük toplar haline getirdikten sonra hafifçe çörek otuna bulayın.
  • Yeşilliği, çeri domatesleri ve kuşkonmazları çanakların içine sığacak biçimde doğrayın .
  • Servisten acilen evvel malzemeyi ve çörek otlu peynir toplarını peynir kaselerine koyarak sosunuzu ekleyin. Afiyet olsun.

Yorum Ekle