Pekmezli balkabağı tatlısı

Pekmezli balkabağı tatlısı tanımı için gereçler

• 2 kg temizlenmiş bal kabağı 
• 2 su bardağı toz şeker 
• 1 su bardağı pekmez 

Üzeri için:

• 1 kase iri çekilmiş ceviz içi 

Pekmezli balkabağı tatlısı Nasıl Yapılır

• Bal kabağını yıkayıp istediğiniz üzere dilimleyin. Tabanı düz ve geniş bir tencereye sıralayın. Üzerine toz şekeri serpin. Tencerenin kapağını kapatıp en az 3 saat bekletin. (Zamanınız yoksa 1 çay bardağı su ek edip pişirmeye başlayabilirsiniz)
• Tencereyi ocağa alın ve evvel yüksek ateşte 5 dakika pişirin. Daha sonra ateşi güzelce kısın. Bal kabakları yumuşayana kadar pişirin. İndirmeye 5 dakika kala pekmezi dökün. Tekrar tencerenin kapağını kapatın. 5 dakika sonra ocaktan alın ve oda ısısında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis tabağına alın. Üzerine iri kırılmış ceviz içi serperek servis yapın.