Patlıcanlı ve peynirli poğaça

Patlıcanlı ve peynirli poğaça tanımı için gereçler

Patlıcanlı ve peynirli poğaça  hamuru için

• 1 paket instant maya
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker 
• 3-3.5 su bardağı un 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1/2 su bardağı (50 ml) zeytinyağı 
• 1 yumurtanın akı 
• 1/2 çay bardağı yoğurt

Patlıcanlı ve peynirli poğaça  iç harcı için

• 2 közlenmiş patlıcan
• 100 g rendelenmiş mozzarella peyniri  
• 50 g süzme beyaz peynir 
• 1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış) 
• 1 çay kaşığı pul biber 

Üzeri için

• 1 yumurtanın sarısı 
• 3 yemek kaşığı süt 
• Susam
• Çörek otu

Patlıcanlı ve peynirli poğaça Nasıl Yapılır

Adım Adım Patlıcanlı ve Peynirli Poğaça Imalatı:

Kahvaltılarda sunabilmek için yeni poğaça tanımları mi arıyorsunuz? Gereçleriniz hazırsa, patlıcanlı ve peynirli poğaça tanımına geçebiliriz.

• Mayayı ılık şeker ilave edilmiş ılık suda karıştırın. 15 dakika köpürmesi için bekletin. 
• Unu ve tuzu hamur yoğurma kabına eleyip harmanlayın. Ortasını havuz üzere açın ve mayalı suyu ekleyip karıştırın.
• Üzerine kalan malzemeyi ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örtüp, oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin. 
• İç harcı için közlenmiş patlıcanı bıçakla ince kıyın. Rendelenmiş peyniri, ince kıyılmış maydanozu, pul biberi ve süzme peyniri ekleyip karıştırın.  
• Dinlendirdiğiniz hamurdan 20 eşit beze hazırlayın. Her bezeyi tezgahın üzerinde parmak uçlarınızla yuvarlak olacak halde açın.
• Yumuşamış tereyağından 1 çay kaşığı kadarını alıp hamurun üzerine sürün. İç malzemeyi de hamurun ortasına paylaştırın. Hamuru rulo halinde yapıp uçlarını hafifçe uzatın. 
• Poğaça hamurlarının üzerine yumurta sarısı ve süt karışımından sürüp, susam ve çörek otu serpin.
• Hamurları oda ısısında 2. defa 30 dakika daha mayalanmaya bırakın. Mayalanma süreci biten hamurları evvelden ısıtılmış 180 aşama fırında 25-30 dakika pişirin.
• Patlıcanlı ve peynirli poğaçayı, kolaylıkla hazırlanan rus salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Patlıcanlı ve Peynirli Poğaçanın Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarife başlamadan evvel tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
• Kullanacağınız patlıcanları tuzlu suda 15 dakika bekletin. Akabinde bol su ile yıkayın ve kurulayın. Böylelikle patlıcanların acı tatları gidecektir.
• Közlediğiniz patlıcanları bir kap içerisine koyun ve kapağını kapatın. Soğumaya başladığında kabuklarını daha kolay bir halde soyabilirsiniz.
• Dinlendirilmiş hamura biçim vermeden evvel birkaç defa bastırın.
• Hazırladığınız hamurun üst kısmına haşhaş tohumu ek edebilirsiniz.

1 Porsiyon Patlıcanlı ve Peynirli Poğaça Kaç Kaloridir?

Tanımdaki materyallerle hazırlanan poğaçanın 100 gramlık bir porsiyonu, yaklaşık 345 kaloridir. Besin pahaları yüksek olduğu için, kilo ve şeker denetiminde olanların dikkatli bir halde tüketmesi önerilir.

Sabah ve öğlen öğünlerinde tüketilen poğaça tanımları sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, mesken prodüksiyonu mayasız poğaça tanımına göz atabilirsiniz.