Üye Ol

Giriş yap

Şifremi Kaybettim

Şifreni unuttuysan e posta adresin yazarak yeni şifre oluştur.

soru ekle

Soru sormak için giriş yapmalısın.
Patlıcan köftesi

Patlıcan köftesi

köftesi tanımı için materyaller

  • 2
  • 4 dilim ekmek içi
  • 1 al soğan
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 yumurta
  • 4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • Tuz
  • Karabiber
  • Galeta unu
  • Kızartmak için zeytinyağı

Patlıcan köftesi Nasıl Yapılır

  • Patlıcanları uzunlamasına ikiye kesin. Kesilmiş yüzeyleri üst üste gelecek formda tepsiye yerleştirin. Bıçağın ucuyla üzerlerini enine uzunluğuna çizin.
  • Üzerlerine çok az zeytinyağı gezdirerek 200 kademe fırında 25 pişirin. Fırından aldığınız patlıcanlar ılınınca içlerini kaşıkla oyarak çıkarın.
  • Bıçakla incecik kıyıp soğuması için bir kaba alın. Rendelenmiş soğan ve ufalanmış ekmek içlerini ekleyip yoğurun. Sarımsağın kabuğunu soyup ezin.
  • Sarımsak, yumurta, un, kaşarpeyniri, maydanoz, tuz ve baharatı ekleyip yoğurun. Köfte çok gevşek olduysa biraz daha ekmek içi ekleyip yoğurmaya devam edin.
  • Köfte harcını 1 saat buzdolabında dinlendirin. Küçük yuvarlak köfteler hazırlayıp galeta ununa bulayın. Isıtılmış zeytinyağında kızartıp kağıt havlu üzerine alıp yağını süzdürün ve servis yapın. Afiyet olsun.

Yorum Ekle