Üye Ol

Giriş yap

Şifremi Kaybettim

Şifreni unuttuysan e posta adresin yazarak yeni şifre oluştur.

soru ekle

Soru sormak için giriş yapmalısın.
Muhallebili kadayıf tatlısı

Muhallebili kadayıf tatlısı

Muhallebili kadayıf tatlısı tanımı için materyaller

Gereçler

  • 250 gr tel kadayıf
  • 50 gr tereyağı
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 3 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebi için

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 modül damla sakızı
  • 1 vanilya
  • 3/4 su bardağı un
  • 1 toz krem şanti

Üzeri için

  • Toz antep fıstığı

Muhallebili kadayıf tatlısı Nasıl Yapılır

  • Tel kadayıfların daha lezzetli olması ve kuruması için bir kaç saat evvelce bir kaba koyarak bekletin.
  • Kurutulan kadayıfları şeker ve tereyağı ile birlikte tencereye alın. Karışımı orta ateşte, rengi hafif yoğunlaşana kadar daima karıştırın. Akabinde cevizleri ek ederek kavurmaya devam edin.
  • Öteki bir tencereye ise süt, şeker, un ve vanilyayı ekleyin. Yoğunlaşıncaya kadar orta ateşte pişirin. Damla sakızlarını da karışıma ek edin ve eriyinceye kadar karıştırın. 
  • Kıvamı tutmaya başlayınca tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın. Üzerine toz krem şantiyi ekleyip, 5 dakika boyunca mikserle çırpın.
  • Kavrulan kadayıfın yarısını bir kalıbın içerisine bastırarak yayın. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve bir kaşık yardımıyla her tarafa yayın. Kalan kadayıfları da muhallebinin üzerine dökerek buzdolabında bekletin.
  • Gereğince soğuyan muhallebili kadayıfın üzerine antep fıstığı, fındık ve tercih ettiğiniz gereçleri ekleyerek servis edebilirsiniz.
  • Muhallebili kadayıfı daha çağdaş bir formda sunmak istiyorsanız, servis kaplarını çikolata sosu ile renklendirebilirsiniz.

Kolay Muhallebili Kadayıf Tatlısının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Kadayıfların kurutulması ve kavrulması lezzetini kıymetli ölçüde tesirler. Bu nedenle kavururken çokça pişirmemeye dikkat edin.
  • Muhallebi kıvamını tutturmak için, karıştırma sürecini ihmal etmeyin. Topaklanmalar olursa yavaş bir halde karıştırarak dağılmalarını sağlayabilirsiniz.
  • Muhallebi piştikten sonra içerisine bir ölçü tereyağı ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz. 
  • Muhallebi ziyade likit olduysa içerisine yarım çay bardağı süt ve nişasta ekleyebilirsiniz. Nişastayı ekledikten sonra bir mühlet dibe çökmesini bekleyin, sonrasında karıştırmaya devam edebilirsiniz. 
  • Muhallebinin kıvamı koyu olduysa tekrardan ocağa alıp karıştırmaya başlayın. Akabinde süt ekleyip karıştırarak yanlışsız kıvama ulaşabilirsiniz.
  • Bütün püf noktalarına dikkat ederek tanımı hazırladınız, lakin yeniden de topaklanma oluştuysa muhallebiyi mikserden geçirebilirsiniz.

1 Porsiyon Muhallebili Kadayıf Kaç Kalori?

  • 100 gramlık bir porsiyon muhallebili kadayıf, yaklaşık 200 kaloridir. Sade muhallebinin bir porsiyonu ortalama 130, tel kadayıf ise 270 kaloridir. 
  • Dilerseniz şekeri azaltılan ve kadayıf kullanmadan hazırlanan düşük kalorili sakızlı muhallebi tarifini de deneyebilirsiniz.

    Sitemizde bulunan sütlü tatlılar kategorisine  atarak kendinizi ve sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. Nefis krem karamel tanımını de notlarınız arasına ekleyin. Beğendiğiniz tanımları sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.

Yorum Ekle