Maş fasulyeli enginar

Maş fasulyeli enginar tanımı için gereçler

Materyaller

• 6 enginar
• 1 limon
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Üzeri için

• 1 su bardağı haşlanmış maş fasulyesi
• 2 közlenmiş al biber
• 3~4 kol taze soğan
• 2~3 kol maydanoz
• 4~5 kısım dereotu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Al pul biber
• Nane

Maş fasulyeli enginar Nasıl Yapılır

Enginarları yayvan bir tencereye dizin. Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu bir kasede karıştırıp enginarların üzerine gezdirin. Suyunu ek edip kapağı örtülü olarak enginarlar büsbütün yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzeri için haşlanmış maş fasulyesini geniş bir karıştırma kabına alın. Küp doğradığınız közlenmiş al biber ve ince kıydığınız yeşillikleri ek edin. Zeytinyağını ek edip tuz ve baharatlarla tatlandırın. Pişen enginarları bir servis tabağına alın. Maş fasulyeli harcı üzerlerine paylaştırıp servis yapın.