Üye Ol

Giriş yap

Şifremi Kaybettim

Şifreni unuttuysan e posta adresin yazarak yeni şifre oluştur.

soru ekle

Soru sormak için giriş yapmalısın.
Mamul kömbe hurmalı ve cevizli

Mamul kömbe hurmalı ve cevizli

Mamul kömbe hurmalı ve cevizli tanımı için gereçler

Hamuru için

  • 500 g un
  • 110 g pudra şekeri
  • 300 g biskin yağı
  • 1 paket vanilya
  • 3 adet yumurtanın beyazı

Hurmalı iç harcı için

  • 1 kg Arap hurması
  • 200 g biskin yağı
  • 1 çay bardağı su

Cevizli iç harcı için

  • 250 g ceviz (Dövülmüş) 
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın 
  • 2 yemek kaşığı toz şeker

Mamul kömbe hurmalı ve cevizli Nasıl Yapılır

  • Geniş bir kapta biskin yağı ve toz şekeri karıştırın. Vanilya tozunu ve yumurta akını ekleyip karıştırmaya devam edin. Bir yandan unu azar azar ek ederek yoğurmaya başlayın. Kulak göğsü kıvamına gelene kadar yoğurun.
  • Fırını 180-200 kademede ısıtın. Hurmalı iç harç için; tüm gereçleri bir kaba alarak elinizle karıştırın (Eğer cevizli iç harç yapmak istiyorsanız tüm gereçleri tekrar birebir formda karıştırın).
  • Ahşap kömbe kalıplarının içine ceviz büyüklüğünde bir hamur modülü alın, içini oyarak açın, hurma karışımından 1 tatlı kaşığı dolusu koyun ve hamuru kapatın. Tahta kalıbı aksi çevirip ucunu bir mekana vurun. Kurabiye elinize düşecektir. Hepsini bu halde hazırlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Evvelden ısıtılmış fırında çok hafif pembeleşinceye kadar pişirin. 

Biskin yağı marketlerde yok. Daha çok pasta gereci satan mekanlarda bulabilirsiniz. 

Kalıbınız yoksa, avcunuzun içinde hamuru oyarak açın ve hurmalı ya da cevizli iç harçtan koyun, hamuru yuvarlayarak kapatıp istediğiniz hali verin.

Karabuğdaylı kakaolu hurma topları

Yorum Ekle